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春节即将来临，持续的低温天气使得酒店客流量陡增，由此带动了一次性航空水晶餐具配送生意红火起来。1月20日，笔者走访了市区部分餐馆酒店了解到，每家酒店每天约要用200~400套的一次性航空水晶餐具。一次性航空水晶餐具配送生意迎来行业旺季，其中，以一元一套的康卫者一次性航空水晶餐具为多，在山东、河北、辽宁等区域的部分中餐馆酒店均可见到康卫者一次性航空水晶餐具。
消毒餐具的清洁卫生一直是餐馆酒店的洗涤难题，尤其是进入冬季以来，天气转冷，低温令餐具的洗涤变得十分麻烦，再加上元旦、春节等节假日餐具用量增大，很多餐馆酒店综合考虑资金时间因素，选择康卫者公司配送水晶餐具的越来越多。
在潍坊一家酒店笔者看到，店内的餐具架上上整整齐齐地摆放着密封包装的康卫者一次性水晶餐具。据该酒店经理李先生介绍，每年9、10月份开始，餐饮行业就开始进入行业旺季，来店里吃饭,办喜宴的客人越来越多，以店内储存的餐具完全不够用，只好一套餐具重复给多个客户使用。“由于定位在酒店，来店里消费的客人相对来说更注重品质生活，使用不洁餐具很可能造成顾客流失。”
李先生表示，自己从前年开始就和康卫者一次性水晶餐具潍坊配送中心签订了合作协议，使用“康卫者”洁净餐具，不仅提升了自己店面档次，而且不再为买餐具投资、餐具清洗不干净、支付消毒餐具的使用费用而烦恼，同时水晶餐具还是由顾客买单，自己还能从中获得提成。
为此，笔者联系到了康卫者一次性水晶餐具相关负责人。负责人表示，从每年的9月份开始，餐饮行业就开始进入旺季，基本上每天的配送量都在增加，经常要加班加点配送，因为天气的原因，加上服务产业的发展，酒店普通餐具远远达不到卫监部门“一客一用一消毒”和99.9%以上灭菌率的要求，尤其是大肠杆菌、乙肝病毒等致病性微生物，必须严格靠高温、药物多种方式才能杀灭。
相关部门人员也表示，“如果从卫生角度来讲，应该提倡使用一次性航空水晶餐具。”
